Són les nostres arrels, arrels que volem compartir. D'aquí seleccionem les vinyes en terra de secà, que obliguen el cep a endinsar-se en el sòl, a fi de sobreviure buscant l'aigua. Viñas que el vent no tomba perquè estan ben arrelades en la terra. Vinyes que donen poc fruit però que ho compensen donant-li exquisidesa.

Aquest és l'origen de l'Avi Miquel, fruit de vinyes que deixem sobremadurar a fi d'elaborar un vi vellutat, sedós, madur, carnós en cos. La seva cuidada elaboració ens aporta aromes fragants i harmonioses que ensenyen a gaudir del fruit madur de la vinya.