¿Qué es el cava?
El cava, o vino de la DO Cava, es un vino espumoso de calidad con denominación de origen protegida. El cava se obtiene mediante una segunda fermentación alcohólica en botella del vino base y cumpliendo escrupulósamente el método tradicional, o Champenoise, como hacemos en Bodegas Trobat.
Podemos encontrar Cava Blanco, elaborados en su mayoría con Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay o Pinot Noir y Cava Rosado , elaborados con Garnacha, Monastrell o Trepat.
